Canal la cocina del tiempo

Preparar salmuera para aliñar aceitunas

salmuera aceitunas, la maquina del tiempo.es

– El huevo tiene que ser fresco y nunca debe haber estado en el frigorífico. – No hay que preocuparse por las proporciones exactas de sal, ni de agua. – La cantidad de sal es la necesaria para que diluida con el agua haga flotar al huevo.

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Aliñar aceitunas con sosa caustica

Aceitunas curadas con sosa caustica. la maquina del tiempo.es

 

Dos formas de curar aceitunas

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Como cocinar caracoles

Caracoles, la maquina del tiempo.es

Como preparar caracoles – año 2010

Cadiz

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Cardos en salsa blanca

Cardos en salsa blanca, la maquina del tiempo.es

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Carpaccio de atún

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Albóndigas en salsa de almendras

Albondigas con salsa de almendras

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Carrillera en salsa de miel y canela

Carrillera con miel, la maquina del tiempo.es

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Mejillones en escabeche

Mejillones en escabeche, la maquina del tiempo.es

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