Canal la cocina del tiempo

Preparar salmuera para aliñar aceitunas

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– El huevo tiene que ser fresco y nunca debe haber estado en el frigorífico. – No hay que preocuparse por las proporciones exactas de sal, ni de agua. – La cantidad de sal es la necesaria para que diluida con el agua haga flotar al huevo.

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Buey de mar relleno

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Buey de mar relleno

Buey de mar relleno

Ingredientes:

– Buey de mar

– Sal marina de asar

– Huevo

– Mahonesa

– Vino blanco

 

 

 

   

Preparación:

Cocer el buey:

Se pone agua fría, con la proporción de 60 gr. de sal marina por litro de agua, a ojo, “un […]

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Huevos de choco cocidos y huevas de pescado aliñadas.

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Bizcocho de calabaza

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