Canal la cocina del tiempo

Costillas de cerdo con curry

Costilla de cerdo con curry, la maquina del tiempo.es

Costilla de cerdo con curry

Ingredientes:

–   Costillas de cerdo

–   Una rebanada de pan

–   2 dientes de ajo

–   Pimienta negra en grano

–   Curry

–   Aceite de oliva

–   ½ vaso de vino manzanilla

–   Sal

Preparación:

1º – En una sartén con aceite se sofríen los ajos y  luego una rebanada de pan. Se majan en un mortero  y luego se dejan reposar en un recipiente con un poco de agua.

2º – Sobre ese aceite se van friendo las costillas hasta que estén doradas.

3º – Se sazonan las costillas, se ponen unos granos de pimienta negra y se añade el curry

4º – Se vierte sobre las costillas el majado de pan y ajo y se añade el vino manzanilla, se deja hervir a fuego lento unos 20 minutos, añadiendo un poco de agua si fuera necesario.

Share

Comments are closed.