Canal la cocina del tiempo

Preparar salmuera para aliñar aceitunas

salmuera aceitunas, la maquina del tiempo.es

– El huevo tiene que ser fresco y nunca debe haber estado en el frigorífico. – No hay que preocuparse por las proporciones exactas de sal, ni de agua. – La cantidad de sal es la necesaria para que diluida con el agua haga flotar al huevo.

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Como limpiar un pez tambor en 1 minuto

Pez tambor, la maquina del tiempo.es

El pez tambor, también llamado cochino, pez ballesta, pez escopeta, burro,…. Lo peor es limpiarlo, si no lo tienes muy claro te puede llevar hasta 15 minutos, terminar cortándote con el cuchillo, destrozando la pieza y no volviéndolo a comprar en la vida, y si lo pescas tú,…. terminas regalándolo!.

Con […]

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Tarta de chocolate y galletas

Tarta galletas y chocolate, lamaquinadeltiempo.es

Ingredientes:

– Galletas hojaldradas

– Azúcar

– Canela

– Leche

– Flan (de sobre)

– Chocolate a la taza

– Coco rallado

Preparación:

– Se mezcla la leche con la canela y el azucar(al gusto). Se puede añadir un chorreón de brandy (opcional)

– Se remojan la galletas en la leche […]

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Pan Chino

Pan Chino, la maquina del tiempo.es

Ingredientes:

– Harina de fuerza – 500 grs.

– Azúcar – 120 grs.

– Levadura (1 sobre)

– Agua (templada) – 250 ml.

– Aceite de girasol – 50 ml.

Preparación:

– Se mezclan todos los ingredientes (Harina, azúcar, aceite y la levadura disuelta en el agua templada)

– Se amasan […]

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Caracoles, estilo portugués

Caracoles

En el Algarve tienen otra forma de preparar los caracoles, que sorprende por su sabor. En cuanto a la preparación es similar que en España, lo que cambian los condimentos, la base es el orégano.

Caracoles

Ingredientes:

– 1 kg. Caracoles

– 6 Malaguetas

– Jengibre seco – un puñado

– Orégano – un […]

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Mermelada de mandarina

mermelada de mandarina, la maquina del tiempo.es

Mermelada de mandarina

Ingredientes:

– Mandarinas

– Azúcar

Preparación

1º – Se pelan las naranjas, se cortan en trozos

2º – Se pesa la naranja y se pone la misma cantidad de azúcar. Yo pongo […]

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Como cocer cañaillas

cañaillas, la maquina del tiempo.es

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Compota de membrillo

Compota de membrillo, la maquina del tiempo.es

Compota de membrillo

Compota de membrillo

Ingredientes:

– 3 membrillos

– 5 cucharadas de azúcar (depende de gustos, pueden ser más)

– 3 Clavos

– 1 Canela en rama Preparación:

– Se cortan los membrillos en trozos y se van dejando en agua con limón (para que no se pongan negros)

– Se ponen […]

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