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Almejas a la marinera

Almejas a la marinera, la maquina del tiempo.es

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera :

Ingredientes:

– Almejas

– Aceite de oliva

– Sal

– Perejil

– Ajo

– Vino blanco y brandy

– Harina

 

 

Preparación:

1º – En una cacerola con aceite se ponen los ajos machacados a freír.

2º – Cuando los ajos están dorados se añaden las almejas y se dejan tapadas a fuego medio para que se abran.

3º – Una vez abiertas se añade medio vaso de vino blanco, mezclado con un chorro de brandy, una cucharada de harina, sal y se dejan al fuego un poco más.

4º – Se rocían con perejil picado un momento antes de retirar del fuego.

 

 

 

 

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